诸城市富瑞德机械有限公司
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富瑞德真空和面机
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- 主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。
板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。
真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。
整机采用**不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准.1. 采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
2. 和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在**短时间**的吸收水分,形成**的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到**状态。
面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。
3. 吃水率**高或者**低,真空和面机可在吃水率20%~55%时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。
4. 采用**的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。
5. 清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
6. 全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。
型号一次和面量真空度转速面箱翻转度电源外形尺寸WZH-12.512.5kg-0.08Mpa35r/min90°380V/50Hz1380×610×1150mmWZH-2525kg-0.08Mpa35r/min90°380V/50Hz1580×710×1254mmWZH-5050kg-0.08Mpa35r/min90°380V/50Hz1580×710×1254mmWZH-100100kg-0.08Mpa35r/min90°380V/50Hz1700×810×1654mmWZH-150150kg-0.08Mpa35r/min90°380V/50Hz1. 使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器。
如需要和的面较多,需分两次或多次搅拌。
面、水放好后,关上挡板后,再通电。
2. 和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
3. 如搅拌不均或掉入赃物时,需要用手调整或取面时,必须先关闭电源停机。
4. 和面机搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。
每次要把残渣清理干净。
(平常可以将少量面头置于槽内,周六、周日及节假日必须彻底清理干净)。
5. 不可在和面机内发稀面,以防腐蚀和面机。
6. 如发现和面机漏电等故障,应立马切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
7.使用前,参考和面机使用说明书要求。
不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。
山东省潍坊市真空,和面机
富瑞德真空和面机
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- 状态:匆匆过客
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